הסיפור שלנו

המתכונים המיוחדים לייצור בירות Leffe התגלו במנזר בבלגיה כבר בשנת 1240.
באותם ימים, כאשר המגפה הגדולה הפכה את המים למסוכנים לשתייה, הבירה שלנו לא הייתה רק תענוג. שיטת הבישול של Leffe הפכה אותה למצרך חיוני לציבור: טהורה, מזינה וכמובן טעימה.

זהו מקור לגאווה גדולה שה-Leffe של ימינו עשויה בדיוק מאותם הרכיבים ואותו המתכון שהומצא בשנת 1240. אנחנו חייבים זאת לנזירים של ימי הביניים ולסקרנותם.

המנזר והמבשלה נסגרו במהלך המהפכה הצרפתית ונראה היה שהם רק זיכרון רחוק עד שהמנזר הוקם מחדש בשנת 1929.
בשנת 1952 החליטו ראשי המנזר ניס ואלברט לוואט להחיות שוב את מסורת הבישול של Leffe בעזרת המתכון השמור שלו והחלו לייצר מגוון של בירות Leffe.
כיום AB Inbev נטלו את הלפיד והתחייבו לכבד את המסורת של בירת Leffe.

הסיפור שלנו

המתכונים המיוחדים לייצור בירות Leffe התגלו במנזר בבלגיה כבר בשנת 1240.
באותם הימים, כאשר המגפה הגדולה הפכה את המים למסוכנים לשתייה, הבירה שלנו לא הייתה רק תענוג, אלא מצרך חיוני לציבור – טהורה, מזינה וכמובן טעימה. 

זהו מקור לגאווה גדולה שה-Leffe של ימינו עשויה בדיוק מאותם הרכיבים ואותו המתכון שהומצא בשנת 1240. אנחנו חייבים את כל זה לנזירים של ימי הביניים ולסקרנותם.

המנזר והמבשלה נסגרו במהלך המהפכה הצרפתית ונראה היה שהם רק זיכרון רחוק עד שהמנזר הוקם מחדש בשנת 1929.

בשנת 1952 החליטו ראשי המנזר ניס ואלברט לוואט להחיות שוב את מסורת הבישול של Leffe בעזרת המתכון השמור שלו והחלו לייצר מגוון של בירות Leffe טעימות.
כיום AB Inbev נטלו את הלפיד והתחייבו לכבד את המסורת של בירת לף.

פחמימות / 100 מ"ל

4.4

קלוריות / 100 מ"ל

57

אלכוהול

6.6%

פחמימות / 100 מ"ל

4.5

קלוריות / 100 מ"ל

56

אלכוהול

6.5%

הצ׳אליס

לאחר 18 חודשי פיתוח, Leffe עיצבה כוס חדשה במטרה להעצים את חווית השתייה, מה שמאפשר לנו ליהנות מ-Leffe בצורה האופטימלית.

רגל הכוס החדשה עוצבה מחדש כך שהיא תכלול חריטה תלת ממדית של מנזר Leffe המעוררת מחדש את המורשת העשירה של המותג, אך עם טוויסט עכשווי.

מעבר ליופי, שדרוג זה מאפשר להחזיק את הכוס בקלות מבלי לחמם את הבירה ומבטיח שהיא תישאר בטמפרטורה המושלמת.

הצורה העגולה יותר והצוואר הצר של הכוס החדשה מרכזים את הניחוחות המורכבים והניואנסים העדינים של הארומה הייחודית לבירה.

הכוס החדשה לא רק מושכת את העין, אלא גם משפרת את חווית השתייה של Leffe ומאפשרת לנו להעריך את איכות הבירה.

הצ׳אליס

לאחר 18 חודשי פיתוח, Leffe עיצבה כוס חדשה במטרה להעצים את חווית הטעם, מה שמאפשר לשותים ליהנות מ-Leffe בצורה האופטימלית.

רגל הכוס החדשה עוצבה מחדש כך שהיא תכלול חריטה תלת ממדית של מנזר LEFFE המעורר מחדש את המורשת העשירה של המותג, אך עם טוויסט עכשווי.

מעבר ליופי, שדרוג זה מאפשר להחזיק את הכוס בקלות מבלי לחמם את הבירה ומבטיח שהיא תישאר בטמפרטורה המושלמת.

הצורה העגולה יותר והצוואר הצר יותר של הכוס החדשה מרכז את הניחוחות המורכבים והניואנסים העדינים של הארומה הייחודית לבירה.

הכוס החדשה לא רק מושכת את העין, אלא גם משפרת את חווית הטעם של Leffe ומאפשרת לשותים להעריך את איכות הבירה באופן מלא.

לף עם אוכל

התאמה נכונה של הבירה למנה המוגשת תשדרג כל ארוחה ותהפוך אותה לחוויה לא שגרתית של טעמים וריחות.

בשביל לבצע התאמה נכונה עלינו להבין כי בירה עדינה יותר תתאים לליווי מאכלים עדינים בכך שלא תגבר על טעמי המנה ומכאן שבירה חזקה תתאים למאכלים כבדים יותר. בירה עוצמתית תתאים לנתחי בשר כבדים ובירה עדינה תתאים לשילוב עם נתחי בשר עדינים. כך גם בגבינות, גבינה עדינה עם בירה קלה וגבינה חריפה עם בירה חזקה,

לף בלונד בירת אייל בלגית בהירה בעלת 6.6% אחוז אלכוהול המוגשת באופן אידיאלי בטמפרטורה של 5-6 מעלות. התווים הרעננים והפירותיים של לף בלונד משתלבים בצורה מושלמת עם מספר רב של מנות ובמיוחד בשרים אדומים בתיבול עדין ומינימליסטי, גבינות רכות או קשות בתיבול קל ובחריפות מעודנת, מנות בסגנון חמוץ מתוק.

לף בראון בירת אייל בלגית כהה בעלת 6.5% אחוז אלכוהול המוגשת באופן אידיאלי בטמפרטורה של 5-6 מעלות בעלת צבע כהה וטעמים עשירים ומאוזנים של קרמל ומאלט קלוי המעניקים לה תווים מתקתקים וסיומת עדינה של קפה.

טעמה של הלף בראון מורכב דיו על מנת ללוות מאכלים מורכבים ומתובלים כמו תבשילי כבש ונזידי בשר מתובלים או גבינות חריפות כמו גבינה כחולה. טעמה המתוק של לף בראון הופך אותה למושלמת להתאמה עם מנות חריפות ואילו הסיומת המרירה שלה גורמת לה להשתלב נהדר גם עם קינוחים עשירים בעיקר כאלו המאופיינים בטעמי שוקולד וקרמל